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Francs-Côtes-De-Bordeaux

Bénéficiant de l’appellation d'origine contrôlée « côtes-de-Francs » avant 2009,il s'agit désormais d'une dénomination géographique au sein de l'appellation côtes-de-bordeaux sous le nom de «  Francs-côtes-de-bordeaux ».Le vignoble est complanté en cépages divers : le merlot est majoritaire, comme dans l’ensemble du Libournais, et présente entre 50 et 60%. Viennent ensuite le Cabernet franc et le cabernet sauvignon représentant environ 40 à 50%.Corsé, le Francs-Côtes-de-Bordeaux rouge est un vin riche, tannique et d’une bonne aptitude à la garde. Vifs à l’attaque, les vins blancs évoluent avec du gras et de l’élégance. Soutenue par un certain boisé du à leur vinification en barriques, la structure des meilleurs vins est ample et grasse.


Accord mets et vins : Il se mariera en accompagnant les apéritifs, fruits de mer ou poissons ainsi que des viandes rouges ou volailles.



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