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CHATEAU DASSAULT 2015

Saint-Emilion Grand Cru

- Grand Cru Classé

480,00 € TTC

Caisse bois de 12 bouteilles 75 cl



Rouge

480,00 €

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CHATEAU DASSAULT 2015

Saint-Emilion Grand Cru - Grand Cru Classé

Rouge

Descriptif :

"La sècheresse de 2015 profite parfaitement à ce cru qui de fait offre un vin rond, juteux, savoureux avec un corps gras et puissant. Finale pleine de goût. Tanin bien enveloppé. Très bonne longueur. L'élevage en dira probablement plus et à la hausse." 16/20 - 90/100 - J.M QUARIN Avril 2016

 

Encépagement : Merlot noir 65 %, Cabernet franc 30 %, Cabernet Sauvignon 5 %.

Vendanges : manuelles.

Le vignoble se situe à Saint-Emilion sur un sol de sables anciens généralement siliceux ainsi que silico-argileux.

La fermentation malolactique se fait en barriques neuves principalement ; l'élevage dure de 15 à 18 mois.

On retrouve dans les vins du château Dassault la grande finesse tirée du terroir avec une structure harmonieuse, les tanins sont présents mais non dominants, laissant la meilleure place aux fruits et aux arômes qui peuvent ainsi s'épanouir en bouche.

Types d'arômes

  • Epices
  • Cassis
  • Groseille
Doit vieillir
Complexe et Puissant
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