"Fin, élégant, fruité, équilibré, gourmand, bien fait." [14,5 – 15/20] Bettane et Desseauve 04/2015

Encépagement : Merlot noir 50 %, Cabernet Sauvignon 45 %, Cabernet franc 5 %.

Vendanges : Manuelles.

Le vignoble est situé sur le dernier coteau graveleux en allant sur la commune de Saint-Julien-Beychevelle ; il est complanté de cépages nobles, selon les normes préconisées pour obtenir la meilleure qualité dans les vins rouges d'appellation contrôlée Haut-Médoc.

L'élevage se fait par méthodes traditionnelles en barriques dont 25 % neuves. Le vin du château du Moulin Rouge se remarque par son extrême finesse et son bouquet particulier.

C'est un vin de garde avec une apogée à la huitième et la douzième année, selon le millésime. Le château du Moulin Rouge a obtenu de nombreuses médailles destinées à récompenser ses mérites, qui le classent parmi les plus appréciés des Crus Bourgeois du Haut-Médoc.