Encépagement : Merlot noir 45 %, Cabernet Sauvignon 35 %, Cabernet franc 20 %.

Vendanges : Manuelles.

Le vignoble du château l'Arrosée occupe une situation privilégiée sur le front sud des coteaux de Saint-Emilion, sa position à flanc de coteau lui permet d'inclure des terroirs variés à prédominance argilo-calcaire. Cette structure du terroir, jointe à un encépagement composé avec grand soin, confère aux vins une élégance exceptionnelle. Il est à noter que le château l'Arrosée, cité parmi les 29 crus mentionnés en 1859 dans le hall de la mairie de Saint-Emilion, a recueilli les récompenses les plus flatteuses dans de nombreuses expositions.