Rechercher un vin

+de filtres

Sauternais

SAUTERNAIS


Le vignoble du Sauternais est scindé en deux parties par le petit fleuve du Ciron. Au nord Ouest : BARSAC, à NAC, BOMl’Est et au Sud PREIGMES, SAUTERNES et FARGUES.


La majeure partie du sol est composée d’alluvions gravelo-sableuses, de calcaire à astéries du tertiaire et de sables rouges (Barsac). La topographie de Barsac et de Préignac est relativement plane, celle de Sauternes et de Bommes est plus élevée avec des croupes ondulantes.


L’encépagement est typique du vignoble Blanc du Bordelais dont les composantes sont les suivantes : - le sémillon (75 %) donne des moûts très riches en sucre et peu acides – le sauvignon (20%) très fruité et structuré – la muscadelle (5%) légèrement muscatée. A quelques rares exceptions, ces cépages seront utilisés ensemble, confirmant une fois de plus que le mono encépagement n’est pas l’apanage de la culture viticole du bordelais.

© SAS Henri ARIES numéro de SIRET : 30098828400059 - 33880 BAURECH - Tél : 05 56 21 30 70 - Fax : 05 56 21 36 30